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近期大家都在讨论一款饮品,由日本着名饮品品牌三得利 Suntory 出品,标榜着无色有味的话题之作,名叫 Premium Morning Tea 的「透明奶茶」,以及早前已经推出的「透明柠檬茶」。大家听到的第一个反应,一定就是含有丰富的化学物质,一定不健康、非天然的饮品。今天就跟大家解构这两枝神奇透明茶的奥妙之处。

《小饮伴》专栏文章:伪装开水无难度 透明茶饮 三得利已于 2017 年 4 月推出「SUNTORY 天然水 PREMIUM MORNING TEA 透明柠檬茶」,喝起来完全是柠檬茶的味道,虽然比一般的柠檬茶来得淡一些,味道较像午后之红茶的味道,而且瓶身说明使用有机柠檬製造,但外观却和一般普通水一样,透明无色,味觉与极具视觉冲击的透明感。而于同年 9 月 26 日,同一系列的第二款「透明奶茶」也在日本各大便利商店及超市上架开卖,近月更于港澳出现,迅速引起了广泛讨论。一贯的透明感跟矿泉水摆在一起,完完全全伪装成功,一不留意的话就会给骗了,绝对是史上最强伪装茶。

《小饮伴》专栏文章:伪装开水无难度 透明茶饮 奶茶瓶上写明是用了阿萨姆红茶,坚称绝对是「真.奶茶」,而实际喝起来,奶茶味道于口中慢慢散发,且味道不会太甜。整体来说茶香味较突出,同时带有水的甘甜、茶香与奶香味,同时也很清楚喝得出香料的味道。说实话是有一点点假的奶茶味,所以回头率并不高,像是噱头之作。

《小饮伴》专栏文章:伪装开水无难度 透明茶饮

从成分标示上来看,原料仍以天然矿泉水为主,再添加阿萨姆红茶的萃取物(红茶的风味)、乳清矿物盐(牛奶风味),再加上其他添加物与香料等成分,製造出奶茶的味道及顺滑的口感。由于添加的只是奶茶的味道,且含量极少,主要依靠香料带出浓厚的奶茶香。由于含有乳清矿物盐,所以不建议牛奶过敏的人饮用。不竟它并不是水,某程度上它真的是奶茶,即使是化学含成的居多。

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日本网友盛传之所以会开发透明奶茶,原因是在日本职场文化中,如果在工作时喝咖啡和水以外的饮料,会被批评不尊重、太放鬆了,惹来同事和长辈的白眼,这是真实在日本职场上的情况,但并不是它设计出来的原因。三得利回应其实开发透明饮料,一开始只是因为做出了「透明优格饮料」,销量亦不错,因而才试着开发透明柠檬茶、透明奶茶,旨在特别的质感而已,不是因为职场文化的原因。

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虽然三得利已出面闢谣,但「日本职场文化论」深得日本网友共鸣,还是不少人深信不疑。而「透明奶茶」、「透明柠檬茶」可以伪装成白开水,让日本一众上班族在工作时偷偷享受喝饮料,这个说法也在推特上获得不少日本网友认同。

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总结心得就是,没试过的一试无妨,试过的人不会再试。